SKOGSMAT
Unna er en rofylld stund i skogen med fågelkvitter, vacker natur & god mat.
Njut av varandras sällskap & koppla av i skogens lugn!
SKOGSFIKA
En härlig fika mitt i skogen!
Ta en paus i aktiviteterna och unna er en mysig skogsfika!
Välj mellan gofika eller macka (eller varför inte båda?) ihop med kaffe & te.
Fikat serveras vid vår matplats i skogen med massiva träbänkar & bord med sköna fårskinn. Vid kyligare väder finns filtar!
Pris gofika: 145 kr per person
Pris fika med macka: 195 kr per person
Pris gofika & macka: 225 kr per person
SKOGSLUNCH & MIDDAG
Välkommen till en matupplevelse i skogen!
Njut av en måltid i naturen omgiven av skogens lugn!
Upplev en unik kombination av äventyr, natur & mat med en måltid som tillagas över öppen eld av en erfaren kock från vår samarbetspartner Naturlogi.
Ombonat & mysigt!
Matplatsen är omsorgsfullt inredd för att skapa en varm & mysig atmosfär.
Slappna av vid våra rustika bord omgivna av lyktors sken! Fårskinn & filtar finns för att värma er under kyliga kvällar.
Njut av vällagad mat skapad av noga utvalda råvaror.
Laga mat tillsammans - eller luta dig tillbaka
Välj mellan två olika matupplevelser.
Delta i en interaktiv matlagningsupplevelse där ni, tillsammans med vår kock, lagar goda kolbullar över öppen eld.
eller
Njut av stunden & naturen!
Vår vildmarkskock tar hand maten medan ni socialiserar & kopplar av i skogens lugn.
MENY
Alla priser är exkl. moms och gäller för upp till 25 personer.
Minsta bokningsbara belopp är 3 000 kr.
Kolbullar över elden
Interaktiv matlagning tillsammans med vår vildmarkskock.
Kolbullen är en slags fylld pannkaka som steks i speciella stekpannor över elden. Fyllningen består traditionellt av rimmat fläsk, i detta fall från Glada Utegrisar i Vimmerby.
Önskar ett vegetariskt alternativ bjuder vi på en mer otraditionell kolbulle med stekost från Naja i Norrköping & vitkål/lök från Naturlogis odlingar eller Eksjöhult småbruk.
Kolbullen äts med lingonsylt och inlagd gurka!
Vi lotsar er rätt bland eldar och kolbullepannor & varje person lagar sina egna kolbullar över elden.
Vad ingår:
Kolbulle med tillbehör
Kokaffe med kaka efter maten
Lingondricka
Pris: 350 kr per person
Går att få som vegetarisk, vegansk, gluten & laktosfri.
Skogsmiddag vid elden
Sätt er till ro mitt i skogen & få en härlig middag serverad av vår vildmarkskock!
En smakrik måltid där elden alltid spelar en roll i tillagningen!
Exakt innehåll varierar & anpassas efter de råvaror som växer i landet/finns hemma just då, därför kan vi inte veta exakt hur menyn kommer att se ut.
Grönsakerna odlas av Eksjöhult småbruk eller Naturlogis gård & köttet kommer från lokala producenter med fokus på naturbeteskött eller vilt.
Gryta
Vad ingår:
Trädgårdsbuffé
Kokkaffe & kaka efter maten
Fläderblomsdryck
Pris: 350 kr per person + tillbehör
Buffén går att få som vegetarisk, vegansk, gluten & laktosfri.
En härlig gryta på hjort från trakten serveras med rostad potatis från slätten, grönsaker från Eksjöhult, goda toppings samt bröd.
Trädgårdsbuffé
En härlig buffé med skog- & trädgårdsinspirerade rätter. Den består oftast av
- Tapenade på jordärtskocka från Tobo
- Pesto på örter & grönt från trädgården
- Paj för säsongen
- Honungsglaserad morot & skott
- Rostad potatis från slätten & pepparrot
- Säsongens Trädgårdssallad
- Syrlig yoghurt från Najas Mejeri
- Bröd & smör.
Tillbehör
Välj något av (samtliga i sällskapet väljer samma, undantag vid specialkost.):
Najas Grillost samt viltkorv
från Agetomta gård
+ 60 kr/p
Kallskuret på eldad hjort
+ 70 kr/p
Sjöarps rökta regnbåge
+ 80 kr/p
Vad ingår:
Gryta
Kokkaffe & kaka efter maten
Lingondricka
Pris: 450 kr per person
Grytan går att få som vegetarisk, vegansk, gluten & laktosfri.
Efterrätt & snacks
Komplettera din måltid med något gott innan eller efter!
Snacks
Värm upp smaklökarna innan huvudrätten & starta måltiden med lokala chips & ölkorv.
Pris: 50 kr per person
Efterrätt
Avsluta er skogsmåltid med något sött!
Njut av hemmagjord pannacotta med årstidens söta från skogen eller trädgården.
Pris: 95 kr per person
Dryckesmeny
ÖL och SODA från Kvarnagården i Braås, Småland
Lingonsoda 50 kr
Skogssoda 50 kr
Redig Pilsner 70 kr
VIN - enbart hela flaskor
Mousserande Vin, börja med ett glas bubbel!
NV Celler Eudald Massana, Spanien, Cava ,
Cava Martina Brut 650 kr
Svenskt vitt vin, passar fint till buffe med stekost eller fisk. 2023 Thora Vingård, Sverige, Skåne,
Solaris Heritage 750 Kr
Ekologiskt vitt vin som passar fint till buffe med stekost eller fisk. 2023 Perlage, Italien, Veneto,
Pinot Grigio delle Venezie 650 kr
Ekologiskt rött vin som båda passar fint till både viltgryta och buffe med hjort. NV Perlage, Italien, Veneto,
Borgo Rosso Faveri 650 kr